Bäcker sehen Gesundheit und Qualität als Erfolgsgaranten
Beteiligung an der Brot- und Brötchenprüfung steigt
Schwalm-Eder. „Leckere und qualitativ hochwertige Produkte zu produzieren, die nahrhaft und gesund sind, das bleibt das Ziel der Bäckerbetriebe im Schwalm-Eder-Kreis“, sagte Obermeister Olaf Nolte (Schwarzenborn) auf der Jahreshauptversammlung der Bäcker-Innung Schwalm-Eder. Dass dies gelingt, zeige die öffentliche Brot- und Brötchenprüfung, die dieses Jahr in der Stadtsparkasse in Borken durchgeführt wurde. Mehr als 100 Produkte wurde an zwei Tagen vom unabhängigen Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz getestet und bewertet. Erstmals hatten die Bäckereien in Verbindung mit der IKK classic auch die Verbraucher zu einem gesunden Frühstück eingeladen. So verwandelte sich ein großer Bereich des Schalterraums zur Frühstückszone. mehr »
