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Kraut oder Kohl – die Region hat reichlich davon

„Sag mir, was du isst!“ am Donnerstag, 22. September 2016

Vier Generationen Landwirte: die Familie Alter aus Maden. Foto: nhGudensberg. „Ich esse gerne Sauerkraut und tanze gerne Polka“ – heute kennt niemand mehr diesen uralten Schlager, der auf eine Leibspeise der Deutschen anspielt. Sauerkraut war früher in aller Munde und stand in jedem Keller, gut eingestampft im Steinguttopf. Auch bei Wilhelm Busch spielt diese Krautspezialität in der Max und Moritz-Geschichte eine Rolle. Witwe Bolte geht in den Keller „damit sie von dem Sauerkohle eine Portion sich hole, von dem sie besonders schwärmt, wenn er wieder aufgewärmt!“ mehr »


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