Regionaler Genuss aus heimischen Gewässern
Region. Zugegeben, Fisch ist nicht das erste Nahrungsmittel, das man mit nordhessischer Kulinarik verbindet. Doch die Region bietet mit einer Vielzahl an gut etablierten Fischzuchtbetrieben und talentierten Köchinnen und Köchen hervorragende Möglichkeiten, aus heimischen Fischen höchsten Genuss zu kreieren.
Von links: Sebastian Steuber (HBB Hotelbetriebsgesellschaft Battenberg GmbH), Annette Hannappel (Regionalmanagement Nordhessen), Hendrick Rameil (Fischzucht Rameil), Angela Eisenblätter (Regionalmanagement Nordhessen), Markus Willich (SonneStuben), Clarissa und Sebastian Wettlaufer mit Sohn Hannes (Hotel und Restaurant Wettlaufer), Axel Brandt (Waldhotel Schäferberg), Susan Donath-Bideau (Weinhandlung Schluckpecht), Johanna Ulrich (Hotel und Restaurant Wettlaufer) und Stefan Frankfurth (Parkhotel Emstaler Höhe). Foto: N.N. | Regionalmanagement Nordhessen GmbH
