Region. Bei nordhessischer Küche denken viele Menschen zunächst an Ahle Wurscht oder Schmandschnitzel. Fangfrischer Fisch aus heimischen Gewässern kommt wohl den wenigsten in den Sinn. Doch genau dieser steht im Mittelpunkt der Heimatfisch Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen, die am Aschermittwoch gestartet sind.
Ein Großteil der Heimatfisch-Partner kam zum Auftakt ins Parkhotel Emstalter Höhe. Von links: Gastgeber Lukas Frankfurth; Fischzüchter Henrik Rameil; Sebastian Wettlaufer | Hotel Wettlaufer; Markus Willich | Sonne Frankenberg; Jörg Waßmuth | Hotel zum Schiffchen; Annette Hannappel | Projektleitung Heimatfisch GrimmHeimat NordHessen; Rajmund Fajdiga | Sonne Frankenberg; Nils Kober | Waldhotel Schäferberg; Angela Eisenblätter | Clusterleitung Tourismus GrimmHeimat NordHessen; Axel Brandt | Waldhotel Schäferberg; Dimitrios Kitsu | Weinhandlung Schluckspecht. Foto: N.N. | pm, GrimmHeimat NordHessen
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Erstellt: 20.02.2026 um 09:59 Uhr
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Region. Zugegeben, Fisch ist nicht das erste Nahrungsmittel, das man mit nordhessischer Kulinarik verbindet. Doch die Region bietet mit einer Vielzahl an gut etablierten Fischzuchtbetrieben und talentierten Köchinnen und Köchen hervorragende Möglichkeiten, aus heimischen Fischen höchsten Genuss zu kreieren.
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Erstellt: 18.03.2025 um 15:27 Uhr
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Region/ Fritzlar. Während der Heimatfisch-Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen sorgen neun teilnehmende Restaurants in der Zeit vom 14. Februar bis zum 29. März 2024 für echte Gaumenfreuden. Bei der Auftaktveranstaltung in der Fischzucht Rameil kamen heute die gastgebenden Betriebe und Vertreter aller Partnerinstitutionen zum Start der Kulinarik-Reihe zusammen.
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Erstellt: 13.02.2024 um 17:56 Uhr
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Region. Vorschau: Mit den Heimatfisch-Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen sorgen die teilnehmenden Restaurants in der vorösterlichen Zeit vom 14. Februar bis zum 29. März 2024 für echte Gaumenfreuden.
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Erstellt: 11.02.2024 um 09:31 Uhr
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Region. Der Startschuss für die zweite Runde der »Heimatfisch-Genießerwochen« in der GrimmHeimat NordHessen ist gefallen. Nur für kurze Zeit veredeln Nordhessische Restaurants heimische Fischsorten zu kulinarischen Köstlichkeiten.
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Erstellt: 05.03.2019 um 14:08 Uhr
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