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Fischgenuss zur Fastenzeit

Region. Bei nordhessischer Küche denken viele Menschen zunächst an Ahle Wurscht oder Schmandschnitzel. Fangfrischer Fisch aus heimischen Gewässern kommt wohl den wenigsten in den Sinn. Doch genau dieser steht im Mittelpunkt der Heimatfisch Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen, die am Aschermittwoch gestartet sind.

Ein Großteil der Heimatfisch-Partner kam zum Auftakt ins Parkhotel Emstalter Höhe. Von links: Gastgeber Lukas Frankfurth; Fischzüchter Henrik Rameil; Sebastian Wettlaufer | Hotel Wettlaufer; Markus Willich | Sonne Frankenberg; Jörg Waßmuth | Hotel zum Schiffchen; Annette Hannappel | Projektleitung Heimatfisch GrimmHeimat NordHessen; Rajmund Fajdiga | Sonne Frankenberg; Nils Kober | Waldhotel Schäferberg; Angela Eisenblätter | Clusterleitung Tourismus GrimmHeimat NordHessen; Axel Brandt | Waldhotel Schäferberg; Dimitrios Kitsu | Weinhandlung Schluckspecht. Foto: N.N. | pm, GrimmHeimat NordHessen

Ein Großteil der Heimatfisch-Partner kam zum Auftakt ins Parkhotel Emstalter Höhe. Von links: Gastgeber Lukas Frankfurth; Fischzüchter Henrik Rameil; Sebastian Wettlaufer | Hotel Wettlaufer; Markus Willich | Sonne Frankenberg; Jörg Waßmuth | Hotel zum Schiffchen; Annette Hannappel | Projektleitung Heimatfisch GrimmHeimat NordHessen; Rajmund Fajdiga | Sonne Frankenberg; Nils Kober | Waldhotel Schäferberg; Angela Eisenblätter | Clusterleitung Tourismus GrimmHeimat NordHessen; Axel Brandt | Waldhotel Schäferberg; Dimitrios Kitsu | Weinhandlung Schluckspecht. Foto: N.N. | pm, GrimmHeimat NordHessen

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Auf Schatzsuche mit Rätsel-App

Die Städtekooperation der GrimmHeimat NordHessen spielt die erste Station des Korbacher Spiels am Stadtmodell (v.li.): Jörg Näther (Frankenberg (Eder)), Julius Waid (Bad Wildungen), Ann-Kathrin Rest (Bad Arolsen), Tobias Rückschloss (Bad Arolsen), Stephanie Guth (Bad Wildungen), Birgit Sonnenschein (Fritzlar), Romy Grimm (Bebra), Jana Saur und Annette Hannappel (beide GrimmHeimat NordHessen), Marc Müllenhoff (Korbach), Marius Meißner (Espoto). Foto: Julius Köhler | © GrimmHeimat NordHessen

Region. Mit einem spielerischen Konzept laden 15 Städte der GrimmHeimat NordHessen Einheimische und Gäste dazu ein, die Region aus einer neuen Perspektive zu erkunden. Eine eigens entwickelte Rätsel-App führt die Nutzer auf interaktive Entdeckungstouren durch die Städte. Dabei soll ein fiktives, verloren gegangenes Manuskript der Brüder Grimm rekonstruiert werden – Seite für Seite, Stadt für […]

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Digitaler Tourismus in Nordhessen startet durch

Von links: Landrat Torsten Warnecke (Hersfeld-Rotenburg), Ulrike Hund (Erste Stadträtin Melsungen), Marion Seitz, Tabea Schneider (beide Projektmanagement Regionalmanagement Nordhessen), Landrätin Nicole Rathgeber (Werra-Meißner-Kreis), Kai Georg Bachmann (Geschäftsführer Regionalmanagement Nordhessen) und Angela Eisenblätter (Clusterleitung Tourismus Regionalmanagement Nordhessen). Foto: Andreas Berthel

Melsungen. Am 5. September 2025 wurde in der Kulturfabrik ein wichtiger Meilenstein für die digitale Tourismusentwicklung in Nordhessen gesetzt. Rund 50 Gäste aus Politik, Verwaltung und Tourismus feierten den erfolgreichen Abschluss des LEADER-Kooperationsprojekts »Digitales Besucherinformations- und Leitsystem im Ländlichen Raum der GrimmHeimat NordHessen« und damit auch den offiziellen Launch der neuen Web-Anwendung Nordhessen Erleben.

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Tourismuspreis würdigt herausragende Projekte

Vier Projekte wurden in Wiesbaden am Tourismustag mit dem Hessischen Tourismuspreis ausgezeichnet. Einen Sonderpreis bekam die FamilienApp für besonders kinder- und familienfreundliche Betriebe. Foto: Salome Roessler, lensandlight | Hessenagentur

Wiesbaden. Die Projekte AuszeitCardPlus, Boulderchurch, Home Berg Restaurant und Käsestube im Teichgarten teilen sich in diesem Jahr den Hessischen Tourismuspreis. Die Auszeichnungen wurden am Mittwoch auf dem Hessischen Tourismustag in Wiesbaden verliehen.

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Burgen & Schlösser feiern Saisonauftakt

Das Wasserschloss Wülmersen aus der Vogelperspektive. Foto: Andreas Berthel

GrimmHeimat NordHessen. Burg- und Schlossführungen, Mittelalter- und Flohmärkte sowie Sagenhaftes für die ganze Familie: Am Sonntag, den 27. April 2025 feiern die historischen Anlagen der GrimmHeimat NordHessen ihren Saisonauftakt und laden zu vielfältigen Erlebnissen ein. Die Besucher erwartet ein abwechslungsreiches Programm an verschiedenen Veranstaltungsorten in der gesamten Region.

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Regionaler Genuss aus heimischen Gewässern

Von links: Sebastian Steuber (HBB Hotelbetriebsgesellschaft Battenberg GmbH), Annette Hannappel (Regionalmanagement Nordhessen), Hendrick Rameil (Fischzucht Rameil), Angela Eisenblätter (Regionalmanagement Nordhessen), Markus Willich (SonneStuben), Clarissa und Sebastian Wettlaufer mit Sohn Hannes (Hotel und Restaurant Wettlaufer), Axel Brandt (Waldhotel Schäferberg), Susan Donath-Bideau (Weinhandlung Schluckpecht), Johanna Ulrich (Hotel und Restaurant Wettlaufer) und Stefan Frankfurth (Parkhotel Emstaler Höhe). Foto: N.N. | Regionalmanagement Nordhessen GmbH

Region. Zugegeben, Fisch ist nicht das erste Nahrungsmittel, das man mit nordhessischer Kulinarik verbindet. Doch die Region bietet mit einer Vielzahl an gut etablierten Fischzuchtbetrieben und talentierten Köchinnen und Köchen hervorragende Möglichkeiten, aus heimischen Fischen höchsten Genuss zu kreieren.

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Nordhessen auf zwei Rädern

Hessens größter Pumptrack mit neuem Premium Mountainbike-Trail in Sontra. Foto: N.N. | Stadt Sontra

Kassel. Die GrimmHeimat NordHessen lädt Fahrrad- und Outdoorbegeisterte ein, sich am Sonntag, 16. Februar 2025 von 11 bis 17 Uhr auf der Bike Expo im Kongress Palais Kassel über die vielfältigen Rad- und Mountainbike-Erlebnisse in der Region zu informieren. An einem Gemeinschaftsstand mit starken Partnern aus der Region zeigt der nordhessische Aktivtourismus, was die Heimat […]

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Bewerbungen für den Tourismuspreis

Region. Zum siebten Mal vergibt die Regionalmanagement Nordhessen GmbH den Tourismuspreis GrimmHeimat NordHessen für beispielhafte und innovative Projekte in der Tourismusregion. Gesucht werden Pioniere, die als Vordenker mit Mut, Kreativität und Kooperation wegweisende Angebote schaffen und die Attraktivität und Leistungsfähigkeit der Region nach außen tragen.

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„Der Berg ruft“ – Familienfest auf der Obernburg

Gudensberg. Am Sonntag, den 28. April, lädt das familienfreundliche Obernburgfest zum Verweilen ein. Die Veranstaltung beginnt um 12 Uhr auf dem Schlossberg mit einem Auftritt von Welf Kerner und seinem Akkordeon. Das Programm bietet eine Vielzahl von Aktivitäten, darunter historisches Schwertfechten zum Mitmachen, eine Greifvogelschau, eine Führung „Empor zur Burg“, Kinderschminken sowie ein Erzähltheater für […]

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„Strackes Tröpfchen“ zur Ahlen Wurscht

Melsungen. Die Ahle Wurscht ist das nordhessische Kulturgut, seit 2023 von der EU mit dem Siegel „Geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.) geadelt und kulinarischer Botschafter der Region. Um sie bei Tisch künftig nicht nur mit Bier, sondern auch für Weinliebhaber adäquat begleiten zu können, gibt es nun ein „Strackes Tröpfchen“.

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»Digitalisierung im Tourismus« abgeschlossen

Rotkäppchenland. Der Gast ist heute digital unterwegs, auf der »Customer Journey« benutzt er verschiedene Anwendungen, Apps und Tools. Die touristischen Mitarbeiter im Rotkäppchenland können dem Gast oder Kunden nun auf Augenhöhe begegnen. Im Rahmen der Fortbildung »Digitalisierung entlang der Customer Journey: Praxisnahe Servicequalität und Gästeberatung im Tourismus« lernten die Teilnehmer verschiedene digitale Anwendungen kennen, die […]

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Volles Haus bei Beratungen über Ferienwohnungen

Schwalm-Eder. Der Auftakt der Veranstaltungsreihe »Ich möchte eine Ferienwohnung vermieten! Tolle Idee – und dann?« ist gelungen! Mehr als 60 Teilnehmer interessierten sich dafür, was zu beachten ist, wenn man eine Ferienwohnung neu einrichten oder eine bestehende Unterkunft optimieren will.

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Die Hohenburg am Tag der Burgen und Schlösser

Homberg (Efze). Der Beitrag der Kreisstadt zum Tag der Burgen und Schlösser handelt am 28. April vom Leben auf der Hohenburg und der Zerstörung der Feste, erzählt in bewegenden Geschichten.

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Rasselnde Bagger und glitzernde Seen

Borken (Hessen). Glitzernde Seen? Richtig gelesen. Rund um Borken im Rotkäppchenland bilden zahlreiche kleine Stillgewässer eine wahre Seenplatte, die sich zu einem Naturschutz- und Freizeitparadies entwickelt hat. Die Idylle ist noch recht jung, denn die Seen sind nichts anderes als die gefluteten Abbaugruben eines ausgedehnten Braunkohlereviers.

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Heimatfisch-Genießerwochen: Exklusives der Region

Region/ Fritzlar. Während der Heimatfisch-Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen sorgen neun teilnehmende Restaurants in der Zeit vom 14. Februar bis zum 29. März 2024 für echte Gaumenfreuden. Bei der Auftaktveranstaltung in der Fischzucht Rameil kamen heute die gastgebenden Betriebe und Vertreter aller Partnerinstitutionen zum Start der Kulinarik-Reihe zusammen.

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Heimatfisch-Genießerwochen starten wieder

Region. Vorschau: Mit den Heimatfisch-Genießerwochen in der GrimmHeimat NordHessen sorgen die teilnehmenden Restaurants in der vorösterlichen Zeit vom 14. Februar bis zum 29. März 2024 für echte Gaumenfreuden.

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